具だくさん♪ミニキャロットビザ♪

我が家ではよく、自家製ピザを作ります。


今回のピザは、ミニキャロットピザ！


このミニキャロット、日本ではあまりみかけないですね。
アメリカには、このとっても可愛いミニキャロットという人参が、
袋に入ってスーパーに並んでいます。

この写真のミニキャロットは、実は小指ほどの大きさなんですよ。
もうすこし太っちょさんのミニキャロットもあります。



大きな人参と同じく、ちゃんと根っこもついているでしょう？
食べるのがもったいくらいキュートです。

その都度切ったりすることがなくて、一口サイズなので、とっても重宝！
冷蔵庫の常備野菜です。



収穫して土を落とすのが大変だそうです。
でも、ちゃ〜んと洗浄にかけられて、店頭に並びます。


アメリカの子供たちの中には、お弁当代わりにこの袋を学校に持っていく
子供もいるそうです。また、おやつで食べたりね。

これだけだと栄養偏りそうですが…；

このままバリバリ食べられるというくらい甘くて美味しいです。

ということで、今回はミニキャロットピザ。
たーくさんこのキャロットを使います。


トマト缶と７０th anniversaryのSPAM缶。かわいいけど使っちゃいます〜♪


ガーリック、そしてバジルなどのハーブたちを少々、そして塩こしょうで
自家製ソースを作ったら、手作りピザ生地を直径３０センチ大に広げ、（で、でかいっ！）
そしてそこに、大好きなオリーブオイルをぬって（これ大事です〜）

今回のお気に入りは「ミニキャロッット」、「アボカド」、「ドライトマト」、
お友達の家でできた「ケール」、「マッシュルーム」「レッドオニオン」です。


　　　　　　　　　　　　　　　　これらの具の上に生ミニキャロットどっさり〜！



人参のβカロチンは肺ガンやすい臓ガンなど抑制作用、食物繊維もたっぷり、
便通にもいいしね！活性酸素の働きを防ぐとか、とにかくいいらしいので、
日本にいたときから、よくミキサーにかけて人参ジュースにして飲んでましたよー。



オーブンで約２０分焼きます。




ミニキャロットの甘みも増して、絶品ピザのできあがりです。

そこへ、お友達からいただいた、「ハラペーニョ」。カ、カライ！！
タバスコはまったくいりましぇん。生の辛味がたまらなくクセになるんですよ〜。


焼きたてを、冷たく冷やしたビールでいっただきます！


ミニキャロットがなくても、日本の人参をのせても美味だと思います。
生の臭みが嫌いなお子さんがいたら、軽くゆでて、くさみをとられるといいと思います。

生地はもちろん買ってきたものでOK！
人参がたくさんのったピザはとても美味しいですよ〜。
たくさんのお野菜と一緒につくってみてください。

簡単オイシイーキャロットピザ！どうぞおためしを〜〜〜♪


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野草の花畑 in オレゴン

以前から、ドッグウォークを一緒にしている隣人Nに、素敵な場所を教えて
もらいました。Nと、サービスドックのPちゃんとMくんも好き。

まずは、ゆるやかなこの小径を下って行きます。


しばらく歩いていくと、広々とした公園に…
芝生にはたくさんの白いお花が〜"▽"*)


白いお花は、デイジーのようです。o(^^o ) ( o^^)o


大きな木の根元に野生のすずらんがひっそりと咲いています☆･ﾟ:*(人∂∇∂*)


このあたりの一戸建のご家庭では、きれいに芝生を整え、緑一色がとても好まれる
らしく、繁殖力が強く、その芝生におじゃまするタンポポやワイルドフラワーは
好まれないようです。
でも、ここでは、自由に、のんびりと咲いていますよ〜。


楽しげに犬のお散歩をしている方も。わんちゃんとお花畑。かっわいいですよね〜。
あんまりかわいいので、写真を撮らせていただきました。

Nが子供の頃にご両親に教えてもらったという、葉っぱの笛を教えてもらったり、
usaにとっても楽しい場所。さっそくタロさんに教えましたよ。
唯一usaがタロさんに教えられたことですよ＾＾え〜？
しかも、今のところはusaのほうが上手！へっへー（自慢かっ）力こぶ Ｌ＿（＾＾ ）


もちろん人間用＆犬用の水飲み場もあります。よく見ると、犬のマークがあるんです？
このあたりでは、よくこの形状の水飲み場がありますよ。
右は、犬の○ん○を入れるビニール袋と、そのゴミ箱。U^ｪ^Uゝﾃﾞﾍﾍﾍｯ･･･

少し歩くと、小さな小川があって、ちょろちょろときれいなお水が流れています。
水の豊富なオレゴンらしいですよね。夏になると、ちびっ子たちの遊び場になるそうです。


そして、最後に、これでもかーーーーっという、
お花畑と桜たち。
まるでおとぎ話に出てくるような風景です。♪（￣▽￣）♪アハハハー♪♪


この場所のすぐお隣にお家がありますが、日本でいう「猛犬注意」
ここには３匹いるそうで、ちゃんとDOGのあとに『S』が付け足されているのが
親切。でも面白い。「猛犬たちに注意」ってとこですか。

お散歩コースの最後にある看板、私達にとって小さなオチになってます(゜▽゜＊）ニカッ


ここをお散歩すると長い時間かかるので、サービスドックのPちゃん、Mちゃんは
ヘトヘトになります。帰宅するなりバタンきゅー。深くよい眠りにつくそうです。
よい景色を見ながらほど良い疲れが質のよい睡眠をさそう…人間と一緒ですね♪


よい季節、
みなさまもお散歩にでかけてみませんか？ヽ(^^)(^^)ノ



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自家製コリアン料理パーティ

usaの通っているESLではなくて、カレッジ留学生のMちゃんにお誘いいただき、
コリアン料理パーティへ。

Mちゃんのルームメイトの韓国人Dちゃんは、おしゃべり好きなものすごい明るいコリアン♪
英語はもちろん、日本語もできます。すごいねー。
もちろん、アメリカ人のRさんのぞき、他のみんなは、英語堪能…usaとは違います；

韓国人、アメリカ人、日本人と３カ国のみなさんと、お手製の代表的な韓国料理を
いただきましたーﾉヽ口—_φ(ﾟ▽ﾟ*)

牛肉プルコギ、韓国味噌でつくったスープ、ネギチヂミ、トッポキですよ。
アメリカに来て、本場韓国料理は外食ではいただいたけれど、韓国人の人が
作る自家製をいただくのは初めてっ♪

うれしすぃーーーーーっ！！
これがまた、意外と日本のお料理に似てるんですよね〜。

　　　　　　　 ↓韓国味噌スープ↓



　　　　　　　　　　　　↓想像しただけでよだれじゅわり〜のトッポキ↓


　　　　　　　　　　　　　　　　↓焼く前のチヂミ！↓



プルコギはすき焼き、味噌スープは味噌汁、ネギチヂミはお好み焼き、
トッポキは、お餅！
やはりどの国にもその家庭の味というのがあるらしく、少しずつ味わいが
違う
ようですが、Dちゃん家コリアン料理はどれもウマウマなんですよー。
韓国に行ったときにいただいたお料理の味よりもさらに美味しく感じました。
Dちゃん家の味が美味しいだけでなく、やっぱり、そばで作ってもらうからでしょうかねー。
全部ツボな味なんだけど、私が特に好きなトッポキは絶品でしたよっ！



辛い中にも甘みもかなり重要らしく、とてもこだわっていましたDちゃん。

やはり、地元韓国の方のやりかたを見ていると、なるほぉ〜どーと、
いろいろと勉強になりました。

さらに勉強になったのは、韓国語と日本語はとても似ているってこと。
語源が似ているのよね。
「経済」は「けいじゃい」と発音するんですよ。「お腹が空いた」は「ぺこっぱよ」とか、
「おいしいです」を「うまっしそよ」とかね＾＾

まるで日本の子供や赤ちゃんが言っているとうな言葉みたい♪
かわいいー！母性本能をくすぐられてしまう私でした。
韓国語を学ぶ方の中には、そうして楽しんで学んでいる方も多いのでは？？
時々、アメリカ人のRさんの英語講座がはじまったり。ゆかいゆかい♪


とってもおもしろくって、英語でリアルタイムであれほど爆笑したのも
めずらしい〜！！なんせ、ヒアリング力低ですから…
もちろん、わからないときは、みなさんがリアル翻訳して、助けて
いただきました！！えぇもちろん＾＾

おかげさまで、気持ちのいいみなさんにおおいに笑わせていただきました〜。
国籍違っても、こうして笑い合えるって、ほんとにいいもんだなあ…と
つくづく思ったとってもホットなひとときでしたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ



翌日、どーしてもまたあのコリアン料理が食べたくなった私。
家の材料を確認。コチュジャン＆上新粉を発見！
ありましたありました〜。



近々、まずは『トッポキ』チャレンジしてみようと思っています♪
うまくできるといいな〜♪
上手にできるようになったら、今度はポットラックで持参したいと思います♪



みなさんたのしい時間をありがとうございましたー！(◎ﾟ∀ﾟ◎)ﾉ【ТНДЙК УОЦ】


書いてたらまた「ぺこっぱよ」っ！
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ひじきおからとおにぎりディナー♪

日本にいた頃から、大好きだった「おから」。

アメリカに来てからまったく口にしていませんでした。

おからコロッケ、おからクッキー（姉の手作り）、おから卵焼き、おからカレー、
おからグラタン、おからミートだんご、おから天ぷら、おからの回し者かと思われる
くらい何かとおからを食材としてお料理に使っていました。


とにかく大好物！


このおから、

高タンパク、低カロリー、ミネラル＆食物繊維豊富で、すごく体にいいんですよね。
糖尿病の方にもおすすめの食材なんです。

でも、ここはアメリカ、お豆腐は店頭に出回るようになって入手が容易だけれど、
さすがにおからをみかけたことがなかったので、口に入ることを期待していなかった私、
久しぶりにアジアン食材店「UWAJIMAYA」へ行ったらなんと、見つけました〜♪




ひゃっほーーーーっい！＼(＾¬＾)丿


もちろんあるだけ買い占めました…って、２パック！（だけ）


で、

今回は、シンプルに卯の花をつくって、おからのある幸せを味わうことにしましたよ。
我が家のおからは、

○七味とうがらし

○ひじき


この両方を入れますＬ∩(￣ー￣)∩」
するとどうでしょ、ごはんのおかずにもなるし、酒の肴に早変わり！


七味を入れると、ちょっぴりくせのあるおからも、ぐ〜んと食べやすくなりますよ。
※お子様がいるご家庭では入れないほうがいいいね♪代わりにお豆系をいれたり、
小さな角切りチーズを入れるのもおいしーです。


そして、我が家は時々
おにぎりディナーをしますヾ(@^▽^@)ノはは

おにぎりディナーといっても大げさなものではありません。
わざわざミニおにぎりをつくる、それだけ。塩むすびです。中身ははいってません。

それぞれ、好きなものをつまみながらおむすびをいただきます。
海苔も好みで、
さらに好みで抹茶塩、カレー塩、炒り白ごまをつけてね♪




これがウマウマーーー！！｡･ﾟ･(´∀`*)ﾟ･･｡

お弁当でもない、しっかりしたお夕飯でもない、ちんまりお酒を飲みながらのディナー。
手抜きみたいだけど、なんだか嬉しくなっちゃう夕食です。
お友達が炊いた煮豆をいただいたので、一緒にね♪


それでもって、今回は冷たく冷やしたにごり酒と一緒にね♪




ヘルシーなおから＆にごり酒って、

「これはヘルシーなのよね〜♪」と、日本食を食べながらカロリーの高い甘〜いジュースを
たらふく飲んでいる一部アメリカ人の方々のような矛盾がございますが…ははは…


今夜は、簡単うれしいおにぎりディナー。
ぜひ、おためしをーーーーーー♪


あ〜近所におからが売ってないかなあ…O-(*.△.*)-O ｱｧ...



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チューリップフェスティバル♪

ポートランドにほど近い、ビーバートンにある誰もが知ってる、
アジアン食材専門店『UWAJIMAYA』へ久しぶりに買い出しにでかけました。
先週結局行けなかったからさ…


usaは、少し前から車の運転を始めていたのだけど、
この店に行くにはI-５（インターステイトファイブ）というワシントン州、
オレゴン州、カリフォルニア州を横断しているこの高速道路をひた走るんです。
まだこの道のったことなかったけど、今回が初めてのってみましたよ。

つま〜り初I-５となりました(=^･∇･^=) えっ?猫より。

「ダイジョウブかいな、ハイウェイなんて…」と、ドキドキして道にのってみたものの、
あれれ？？こわくないではないですかっ！
ええーーーへへへへ…公道よりも走りやすいじゃない！と、
すっかり楽しいドライブに。

「このままシアトル行ってもいいなあ」

なんて調子にのってごきげんでしたよ〜(￣∇￣)〜はらひれ


昨日友人が、「UWAJIMAYAに行くなら、お天気もいいみたいだし、
ぜひチューリップフェスティバルに行ったらいいよ」と言ってくれていたので、
ではでは〜と、

「WOODEN SHOE TULIP FARM」
へ立ち寄ってみることに。



ぽかぽか陽気で、チューリップ日和です♪ヘ(*＾0＾*)ノるるるんっ


行く途中に出会った、牧場でのんびりしている「ほえほえ羊さんたち。」
サマーカットしたばかりなのか、きれいな刈り跡がありましたよ。
いつ見てもかわいいなあ♪



会場に到着、
チューリップ畑の前には、たくさんの子供向けの遊び場。移動遊園地です。


井戸？ダックを水で流して遊んでます。子供たち大喜び♪
usaも仲間入りしてやりました♪Σ|●ﾟ∀ﾟ●ﾉ|ﾉｴｯ!!？


大人も楽しそうなのですよ〜♪
ちゅ、チューリップに顔を…ソレ、子供向けでは？…usaと同じ空気を感じます…


ドドーン！見て！見て見て見て！！お目当てのチューリップ畑ですよー！
このチューリップの美しさ伝わりますかーーーーー♪


快晴の空には、グライダー。
空から見たら、このチューリップ畑、ほんっとにきれいなんでしょうね♪




本当は先週で終了だったフェスティバル。一週間延長になったんです。
先週は雪やらみぞれやらで、本当に変なお天気だったからねーー。

ニコニコ笑っているチューリップたち♪


あるブースでは、救済したエキゾチックバードたちに、癒されている方たちも。


右側のおばさま、うとうとしてました。口開いてます…
男性、鳥にずっと話しかけてました。
もう癒されすぎ！


これは、昔から、使われていた農業用のトラクターみたいです。
なんと薪（まき）が動力なんですよ。しかも農場の子供（小学生）が運転してます。
真剣な表情。農家を担う息子さんなんでしょうね。たのもしいです。えらいぞ！


まるで、キャンバスの絵画のように美しく、ほのぼのとした風景に、
本命の『UWAJIMAYA』の存在をすっかり忘れるほど、ぼ〜っと癒された私たちでした。



「のどか」と辞書をひいたら、「オレゴン」と出てきそうな
田舎かわいいオレゴンの一日でした。

明日終了のこのフェスタ、チューリップどうなるのかしらあ…


＾＾＾＾＾＾＾＾＾
ちなみーに！チューリップの花言葉は『愛』だそうですよ♪("▽"*)ｱﾋｮ


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