ふっくら大量あんこ作り

明日は、セーラムに住む、タロさんも私もいつもお世話になっています、
Tさん（日本人）とSさん（アメリカ人）ご夫婦のお宅で、
夕方から翌日の早朝までの１００人規模の
盛大なパーティがあります♪
そのパーティにお招きいただいています。
ありがたいですーー嬉しいですーー(^ ▽ ^) *

ど、どんなパーティなのかな〜。
それにしても、朝までなんて、スゴすぎます！


何かお持ちしたいと思い、Tさんに伺ってみると『日本的なものがいいなぁ』
とのことだったので、いろいろ悩んだあげくに和菓子にすることにしました。

けれども、ここはアメリカ、セーラムです。日本じゃない！！
和菓子の材料を調達するのは至難の技なのは当たり前(ﾟ◇ﾟoi)


いくつかの候補を決めて、セーラムの北へ約１時間の、
日本人の方ならおそらくどなたもご存知の、
アジア食材のお店『UWAJIMAYA』へ。


材料さがしてみました。


しか〜しっ！やっぱり必要な材料がない！T T

昔からよく作っている『白玉だんご』の材料は調達できるので、
結局それに決定。これ、大好きなんですよ私。
一口で美味しさが口の中で広がるし、カワイイから♪♪♪




ちゃんと材料は調達できました！
味は、プレーン、よもぎ、シナモン、黒ごまきなこ、きなこ味の５種類の予定。

まず、アンコの仕込みから。

日本から持って来た超お気に入りの圧力鍋を使います。
その場合はお豆の吸水はいらないみたいですけど、私は前の晩から吸水させます。



それから、
以前Mさんのお母様から伝授いただいた、おいしさのコツを念頭に入れてっと…。

◆Mさんのお母様についてはコチラ→X’masクッキー交換会


私のアンコは、オーガニックブラウンシュガーや黒砂糖、ハチミツを使います。



食べるだけで、お肌にもよさそうな気がするから（^^女心
私はあずき大好きなんですが、お猫さん達の中の『みる』も大好きです。

いつも煮込んでるそばから『くれぇ〜くれぇ〜』と欲しがるので、
まだ味を付けていない水煮のあずきを少し分けてあげると喜んで食べます（変



そしてほぼ完食^^（^変な猫^）




圧力鍋を何度か稼働させて、大量のふっくらあんこが出来上がりました！



これで一晩寝かせます。

レシピは公開できません（極秘レシピか？）

い、いや、そんなんじゃありません。
分量数えてません、大量すぎて。

気づいたら味見味見の繰り返し(◎o◎;)

あずき９１０g×４は覚えています；
次回のあんこ作りではレシピを載せたいと思ってます。

明日は白玉づくりです。うまくできるかな〜最低１００個♪；
続きは明日！


いつも応援をありがとうございます。
もういくつ寝るとお正月？数えポチをお願いします！

人気ブログランキングへ