巨大ズッキーニのやっつけ夏料理

先日、今まで見た事もない巨大ズッキーニをいただきました。

２本ともそれぞれ違うご家庭の無農薬菜園で育てられたもの。


どデカズッキーニくんたち。。

比較の為に、姪っ子がくれた「まりもっこり」を乗せてみました。(なぜまりもっこり？）




携帯電話は、日本のものとほぼ同じ大きさ。I Phoneよりは小さいです。
わかるかニャ〜＾＾


アメリカだから、ズッキーニも大きいのではなくて、収穫せずにそのまま育てていると、
どんどんどんどん元気に育ち続け、大きくなってしまうとのこと。


正直、


「どうやってやっつけようかな」

と、usa。


ケンカを売ってるわけでもないし、やけになってるわけでもなし。


とにかく、そんな心境になるほど大きい。


◆ズッキーニ

カボチャの仲間のこの野菜、油とはとても相性がいいですよね。栄養化も油と合わせると、
多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰ、体の免疫を強化、風邪の予防や粘膜の保護に効果アリ。
また、ビタミンＢが血液の循環をよくするし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、
むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮。食物繊維が含まれてるので、
毎日のお通じなんかにもよくて夏にピッタリ、女性の味方スーパー野菜っ♪


これは夏にたくさん食べなきゃもったいないよね！


ってことで、

切ったら、とても瑞々しいんですよ！↓



一口大強くらいに角切り、薄力粉をまぶし、一気に揚げちゃうことに。

「毎日暑いのに、揚げ物なんかしたくないよー」

って、


そのとおりでございます。
usaも「揚げ物は家でしない」ほうですし。。。
でも、でも、でもーーー！美味しい幸せ待ってます。これは暑いのおして
がんばっちゃいましょ。さっさと揚がってしまいますから〜♪

表面がこんがり茶色くなってきたら油から取り上げます。
あまり揚げすぎないほうが、ほくほく感が残る気がします。




そしてコチラができたお料理。

上は、揚げたものを美味しいお塩でいただくさっぱりズッキーニ天ぷら。
下は、揚げたものをだししょう油でいただく、揚げ出しズッキーニ。
usaは、京風？関西風っていうのかな？しょう油風味というより、塩味。
だし汁に透明感があって、薄味が好きです♪
そして、かつお節とショウガを皮ごとすり下ろしたものを添えていただきます！



ん〜、おいしーーーーーコレ！！


上の写真は、一人前のズッキーニ料理だけど、ペロリ。
アッツアツほっくほくズッキーニ、お酒のあてにもピッタリ〜ん♪

大きなズッキーニも、こんなさっぱり料理ならいくらでも！
ウソのようにたくさん食べられてしまいますよっ！！

ズッキーニを「やっつける」つもりが、すっかり「やっつけられた」私でした。



おいしいズッキーニ、ごちそうさまでした！


ズッキーニだ〜いすきポチ
よろしくお願いします！！
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これ美味しいからぜひ！
子供たちも大喜び間違いナシ♪
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