松茸、まつたけ、マツタケ、
。。。。
驚きと喜びで、何度も確認のため、何度も書きたくなり…。
「こないだ、松茸穫ってきたの」
と、
アメリカでまさかの松茸をいただきました。
まさか。思いもよらない出来事、松茸をオレゴンで食すなんて、
まったく想像も期待もしていなかったのですが、目の前に松んこ。
まだ傘が開いていないのね。ってことは香りもとんでないよね。
こういう傘開く前の松茸はさらに貴重なのです。
きれいな銀白色。
日本でも貴重だっていうのにね。。
愛しの松ん子。
長さ10cmほどの小ぶりのものですが、立派な松茸です。
オレゴンでも穫れるそうで、先日松茸とりにいった隣人が
お裾分けとのこと。ありがたい松茸ちゃん。
香りは、日本のものよりやや控えめながら、十分鼻の奥までくる香り。
いいよね、いつでもどこでも松茸って。
さ〜て、この貴重な松茸をどうやってお料理をしましょうかね。
いろいろ考えました。
やっぱり土瓶蒸し、松茸の炊き込みごはんがまず頭に浮かぶところですが、
ここは思いっきり松茸をガブリ!と贅沢にいただきたく、
松茸のホイルバター焼きに決定!
「んな、ぜーたくな!もっと大切にいただきなさいっ!」
と、抗議電話で、usa家の電話回線パンクの可能性大(また?ナイッ!)
もちろん、大切にいただきますよ〜♪
ではお料理開始♪
キッチンペーパーで、サッと松茸の汚れをとり、
金属包丁で切ると、香りも歯ごたえも失われると、料理人の友人から聞いていたので、
忠実に守り、手で裂きます。
天然塩、その場で引いた黒コショー、バターを添えて、
ちゃんと蒸し焼きできるように、きっちりホイルで包みます。
トースターで15分、
松ん子のホイルバターしょうゆ焼のできあがり!
嬉しいからって、すぐにガツガツいかないでと。。。。
まず!
ホイルを開け瞬間立ち上がる湯気とともに、松茸の香りがふわ〜!
鼻を近づけて香りのごちそうをいただきます。ここ大事ね!
お行儀的にはどーなの?ですが。。。^^;
できたてのそのままを一ついただきます。
口に入れて、
噛んだ瞬間、
キュッ!
という音と同時に鼻の奥までくる、松茸の香りがさらにふわ〜♪
コリッ、 コリッ、 コリッ。
歯ごたえサイコーッ!
次に、
ちょっとだけたまりお醤油をたらして、、、
今回はライムもしぼって、
ワインと一緒に、最後まで美味し〜くいただきました。
ほんとーにごちそうさまでした!!Thank you !!
PS. 本日のクリスマスライトは時間の都合でお休みです。ごめんなさいっ!次回をお楽しみに♪
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2008/12/12
松茸のホイルバターしょうゆ焼き♪
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6 件のコメント:
蟹は捕れるわ、松茸は採れるわで、もうオレゴンやってくれますね~。アメリカ来て松茸にお会いした事ないです。日系スーパーにしょぼいの売ってますけど高くて。。。
それと、お月様ですが、今日の満月が今年で一番近いお月様だとか。オレゴンからの眺めはさぞキレイでしょうね~。ため息。
またクリスマスライト楽しみにしてまーす。
げげ。日本いたときでさえあんまり食べたことないのに、オレゴンに来てからなんて、皆無です!(涙)
でも、おいしそ~・・・。よだ・・・。
くやぴ~!ポチ!(<-- なんじゃそりゃ?)
blueberry03さん
こんにちは!
おいでーオレゴン!
また今度くる時は蟹とり絶対おすすめだからっ!
子供たちぜったい喜びますよ。もちろん
我が家のように子供がいなくても、大人も
すっかりよろこんでましたから^^
松茸はほんとに美味しかった!
近い将来移住されたら、
これら自然の恵みを思う存分いただいてくださいね。
お月さま、やっぱり?
満月、吸い込まれそうなくらいきれいでした。
すごく近い感じがしてね、窓の外から
「おーい」て呼ばれたの^^V(ない!)
いつもありがとうね☆
pontaさん
こんにちは!
私だって日本にいた時なんて、
あんまりいただいてませーんっ^^/
なので、
今回
「アメリカで松茸をいただく」なんて、
最初何がおこった訳わからず、一瞬、
「これ高いから!」て、お返ししてしまった
くらいです。あはは。
美味しかったですよ松茸。
コリッコリで、香りふらりんで。
pontaさんもオレゴンの方が
少し安価でいただけるそうなので、ぜひ
お試しくださいね!
いつもありがとう!☆
わ〜、すっごい偶然ですが
私も今さっき松茸食べたのです!
ファーマーズマーケットで昨日
買ったの〜。
ここオレゴンで松茸が食べれるなんて
本当に感動しちゃいますよね。
私もまた後でブログに松茸記事アップするので
見に来てね☆
chochoさん
こんにちは!
え〜っ!?松茸食べてたの??
なんて神秘なの♪(え?)
オレゴンで松茸って、信じられないほどの
幸せですよね。
オレゴンはいいねえ。食がいろいろ豊かで
大好きです。
松茸、素敵にお料理したんだろうなあ。
すんません、私のかなり単純料理でございます
。
でもね、かなり勇気必要だったわよー。
だって、かぶりつき!なんて、そうそうしないからね。
幸せな瞬間でした♪
記事のアップ楽しみにしてますよっ。
いつもありがとう☆。
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