巨大ズッキーニのやっつけ夏？料理２♪

ひーーーーーーーーーーーっ！！←喜びの悲鳴。

巨大ズッキーニが、ふたたび我が家にやってきました。
今回は前回と違う種類です。日本の近所のスーパーでは、
まずみかけたことがなかったです、これは…。

前回の「巨大ズッキーニのやっつけ夏料理♪」←クリック！


９月というと、日本ではもう秋。
でもオレゴンはぎりぎり夏なんですよね。９月１日のLabor Dayを境に
一般の子供たちの夏休みも終わり、秋といった暦に切り替わる雰囲気はあるのですが、
オレゴンは、秋から雨季が始まることもあって、まだ雨季のきていない
この９月頃は、「まだ夏」といった感覚もあるそうです。

なので「夏？料理」ということで。。


前回いただいた方達とは違う方が育てている今回のズッキーニ。
色とカタチも違う種類。



これも実は巨大です。
前回のものと同じくらいの大きさです。
一つは、お帽子をつくってみました。
あははぁああ〜。仲良しのカップルのようでしょ？

かわいいけれど、しかといかせていただきます。。。


さー、どうすっべ…


どうお料理しようかな〜。

ダイナミックにいただきましょうかね。かぶりつきズッキーニを
いただく幸せを味わいましょう。

くりぬいて○○。
それともやっぱり刻んで○○。うーん。


結局１.５cmの厚さに切りました。ちょっと大きめの種が中に。
フツウのカボチャの種を小さくしたみたいな感じです。その種を取り除くと、
投げ輪ができそうなリングがいくつもできました。（写真なしですみません）
穴があいていたら塞ぎたくなるのが人情（なんで？）


で、


豚のひき肉と、ピーマン、タマネギ、にんにくをみじん切り、塩、コショー、
ドライディルを少々を加えたものを詰め、フレッシュローズマリーを添えて
オリーブオイルで蒸し焼き！！

こんなふうにできあがりました。



最後は、ライムをかけて、
ナイフとフォークを使ってステーキのようにいただきま〜す。

簡単厚切りさっくりほっくりズッキーニの肉詰めステーキ。

ズッキーニは、あまり火を通しすぎないほうがGOOD!
前回のものよりも水分も少なくて、ホクホク感がすばらしい！！
レモンほど酸味を感じさせないライムとの相性もピッタリ。
とっても美味しくしあがりましたよっ。




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